十字花科蔬菜都是什么，十字花科蔬菜包括哪些品种

关于十字花科蔬菜，种类繁多，常可分为以下六类：

1. 白菜类

包括小白菜、大白菜、紫菜苔、红菜苔等。

2. 甘蓝类

花菜、西兰花、球茎甘蓝、结球甘蓝（包菜）、紫甘蓝等。

3. 芥菜类

叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）等。

4. 油菜类

甘蓝、豆瓣菜、芝麻菜等。

5. 卷心菜类

卷心菜、绿菜花、雪里红等。

6. 其他类

大头菜、榨菜、胡萝卜、白萝卜等。

这些蔬菜种类涵盖了许多常见的蔬菜品种，每一种均含有丰富的营养物质，有助于人体健康。