黑金刚土豆，黑金刚土豆简介

黑金刚土豆，营养与保健的绿色瑰宝

黑土豆，又名黑马铃薯、紫洋芋，是一种极具营养、保健、观赏价值的彩色土豆品种。其独特的黑紫色外观和丰富的营养价值，使其成为餐桌上的绿色瑰宝。

1.植物学特征

黑土豆的株高一般在60厘米左右，茎粗1.37厘米，茎的颜色为深紫色，横断面呈三棱形。主茎发达，分枝较少，适应性强，易于种植。

2.高营养价值

黑土豆内外均呈黑紫色，其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的。这种黑色素富含抗癌物质花青素，具有多种保健功能。

3.抗癌先锋

黑土豆中的花青素含量丰富，具有很好的抗癌作用。长期食用黑土豆，可以有效降低癌症的发生率，是抗癌的先锋食品。

4.防治心脑血管疾病

黑土豆中的花青素可以降低血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病的发生。对于高血压、高血脂等患者来说，黑土豆是很好的食疗选择。

5.抗衰老、养颜美容

黑土豆中的花青素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。黑土豆还具有养颜美容的功效，使肌肤更加细腻有光泽。

6.提高人体免疫力

黑土豆中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以提高人体免疫力，增强体质。

7.种植技术

黑土豆种植技术如下：

-催芽与切块：在播种前20天～30天将经过精选后的种薯置在20℃环境条件下均匀摆放，适当喷水，用草苫来进行遮阴。等到幼芽长到黄豆粒大小时，把种薯放在温暖向阳处晒种，让幼苗绿化壮芽。播种前一两天进行种薯切块，每块种薯重量在25克左右。

-土壤选择：黑土豆适应性较强，但最好选择肥沃、排水良好的沙质土壤进行种植。

-播种时间：黑土豆适宜在春季播种，播种深度为2-3厘米。

-田间管理：播种后，要及时浇水、施肥，保持土壤湿润。在生长过程中，要注意防治病虫害。

8.地理环境

内蒙古武川县地处阴山北麓，属中温带大陆性季风气候，日照充足，昼夜温差大，得天独厚的地理环境和自然条件使武川成为中国黑土豆的重要产地。

黑土豆，作为一款集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种，其丰富的营养价值和独特的保健功能使其成为餐桌上的绿色瑰宝。让我们共同品味黑土豆带来的美味与健康吧！