桂花糕是什么做的，桂花糕怎么做

桂花糕是一种中国传统小吃，以糯米粉、糖和桂花蜜制成，口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。下面将介绍桂花糕的制作方法和相关内容：

一、桂花糕的主要原料

1.桂花：是制作桂花糕的主要材料，有金桂、银桂、四季桂、丹桂等不同种类。

2.糯米粉：一般要和大米粉混合使用，用水和成面团。

3.糖：一般使用白糖或桂花糖。

4.辅料：如红豆沙等可以用来点缀或夹层。

二、桂花糕的制作方法

1.准备工作：将糯米粉、大米粉、糖等材料备好。

2.调和面团：将沸水缓缓倒入粉中,不停搅拌成面团。

3.揉搓面团：揉搓面团直至光滑，获得均匀的面糊。

4.加入桂花糖：在面团中加入桂花糖，搅拌均匀。

5.蒸熟：将混合好的面团放入蒸笼中蒸熟，可根据口味添加红豆沙夹层。

三、桂花糕的不同风味

1.烟雨江湖桂花糕：使用石磨磨制的面粉和青城山购买的桂花蜜，口感香甜。

2.桂花发糕：以大米打米浆制作，香甜软糯，可添加其他食材。

3.桂花松糕：以糯米粉和大米粉混合制作，口感Q弹，中间夹红豆沙。

桂花糕是一种美味的传统小吃，制作简单，口感独特。不同种类的桂花糕有不同的风味和口感，可以根据个人喜好选择适合自己的口味。试着在家做一次桂花糕，享受其中的乐趣吧！