榆树花做的饭叫什么名字，榆树 花

榆树花做的饭叫什么名字，榆树 花

1. 榆钱儿饭

榆钱儿饭是一道美味的家乡特色菜品，利用榆树花制作而成。制作这道菜需要榆钱250克，普通面粉60克，玉米面55克，清水适量，小葱一根，和适量的盐。制作步骤包括准备榆树钱、清洗控水、混合面粉和调味，蒸熟后再拌入蒜辣子提升香味。

2. 翅果的香甜

榆钱实际上是榆树的种子，成熟后呈现绿色且像钱币一样圆薄。在翅果未成熟前，可作为美味的食材食用。榆钱的口感香甜，嫩绿时只需蒸煮即可食用。

3. 榆树花的独特风味

榆树花期在早春时节，花期较短。榆树花在蒸熟或煮熟后，具有清香爽口的口感，再加入辅料如蒜辣子，提升风味。可以将榆钱儿拌上粉蒸熟，或与粥一起煮食，口感滑润香喷喷。