桂花怎么保存不变色还有香气

桂花是一种带有浓郁香气的花朵，常用于烹饪、制作糕点和茶品等。然而，保存桂花的香气和颜色是一个挑战。小编将介绍一些方法，帮助您保存桂花的颜色和香气，以确保它们能够保持新鲜和芳香。

1. 利用密封袋保存桂花的新鲜度和香气

将桂花装进密封袋或塑料袋中，并扎紧袋口，确保没有空气进入。这样可以减少桂花与外界空气接触，防止其变色和失去香气。同时，这种方法还可以延长桂花的保鲜期。

2. 冷冻法保持桂花的新鲜度和香气

将新鲜的桂花用盐矾水浸泡一段时间，然后装入塑料袋中密封。将密封袋放入冰箱冷冻，这样可以保持桂花的新鲜度和香气。需要使用时，可以随时取出适量的桂花使用。

3. 晾晒保存桂花的颜色和香气

将桂花筛选一遍，清理掉其中的杂质和脏污。然后把桂花摆放在阴凉通风的地方晾晒，让其自然干燥。这种方法可以保持桂花的颜色和香气，使其更加持久。

4. 桂花与其他食材的结合保存香气

你可以将晾晒干的桂花与其他食材结合，制作成桂花蜜或茶品等。这样不仅可以保存桂花的香气，还可以使其更加多样化的使用。将桂花与蜂蜜或糖浆混合，可以制作出香甜可口的桂花蜜。将桂花与茶叶、水果等混合搭配，可以制作出丰富多样的茶品。

使用密封袋、冷冻法和晾晒等方法都可以帮助你保存桂花的颜色和香气。此外，结合其他食材制作桂花蜜或茶品，也能增加桂花的使用方式和保鲜效果。在享受桂花带来的香气和美味时，记得选择新鲜的桂花，并使用合适的方法保存它们。这样，您就能长时间享受桂花的魅力了。