桂花哪种颜色能吃

桂花主要有金桂、银桂、丹桂、四季桂等四个品种，其中金桂和银桂可以吃，也是香气最浓，食用风味最好的。桂花的颜色有黄色、白色、橙红色等，具体品种和颜色的对应关系如下：

1. 金桂和丹桂的颜色是黄色的

金桂花味辛，可入药。它的香味持久，可用于制作糕点、糖果，酿酒和烹饪。因此，黄色的金桂花是可以食用的，制作成各种食品会非常香。

2. 银桂的颜色是白色或淡黄色的

银桂花味辛，可入药。它的花色淡，具有芳香，可提取芳香油，制成桂花浸膏，适用于食品、化妆品的制作，也可制作糕点、糖果，并可用于酿酒。银桂花是具有多种用途的桂花品种。

1. 桂花的食用价值

桂花糕：将桂花风干并研磨成粉末，与糯米粉等材料混合制成桂花糕，是一种常见的食用方法。桂花糕具有独特的香气和口感，受到人们的喜爱。

桂花酒：将桂花浸泡在白酒中，制成桂花酒，适用于虚寒的女性在秋冬季节饮用。饮用桂花酒可以温热身体，提升阳气，促进气血流通，舒展四肢经络，驱除体内寒气。

2. 桂花的健康功效

桂花具有淡黄白色的花朵，芳香十分浓郁。可以提取其芳香油，用于食品和化妆品的制作。桂花味辛，可入药，其花、果实和根均可作为中药使用。不同季节采用不同部位，晒干后使用。

3. 桂花的品种介绍

金桂：9月下旬左右开花，花朵呈柠檬黄至金色，香气浓郁。金桂是一种常绿阔叶大乔木，常被用于景观栽培。

银桂：秋季开花，花朵呈白色至淡黄色，花香较淡。银桂也是一种常见的桂花品种。

丹桂：花色为黄色，能够入药。

四季桂：常年开花，花色丰富，具有较长的开花期。

4. 桂花的其他用途

桂花不仅可以食用，还可以制作成花茶。将桂花晒干后，泡水喝，能够品尝到独特而鲜美的味道，并对身体有保健的作用。

根据以上介绍，黄色的金桂花和丹桂花是可以食用的，而白色或淡黄色的银桂花也可以作为食材使用，并具有多种其他用途。无论是制作桂花糕、桂花酒，还是制作花茶，桂花都能为人们带来香气浓郁的美食和健康的享受。