银杏什么味儿

银杏什么味儿

银杏果的果实白果成熟后不仅会变色，还会散发出一种臭臭的味道 ，这是因为白果的外果皮含有丰富的脂肪酸，腐败后产生了特殊的化学反应。这种臭臭的气味常人一般难以接受，但是却是银杏的独特之处。不仅是银杏果，银杏叶也有一定的气味，银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大等地都是常见的植物之一。那么，银杏的味道究竟如何呢？接下来将从几个方面进行详细介绍。

1、银杏果的味道

银杏果又被俗称为生白果，其实不是银杏的果实，而是种子。银杏果的味道被描述为甘、苦、涩。个体大小如杏核，颜色洁白如玉。但过量食用银杏果容易引起腹泻，所以要适量食用。

2、银杏叶的气味

银杏叶本身的味道非常轻，不注意的话，基本上会没有气味，味道稍微有点苦涩。中医将银杏叶作为草药利用，其主要功效是清热解毒。在中药材中，银杏叶是常见的一种，并且常常被加入到药品中。

3、银杏果的臭味

银杏果被称为“生白果”，其外种皮是杏黄色的肉质，会结一层白色的胶状物质。这种白色胶状物质就是臭味的主要来源。银杏是一种裸子植物，其种子大致上可以分为三层。其中最外层是杏黄色的肉质外种皮，容易腐败产生特殊的酸臭气味。所以，当我们闻到银杏果的臭味时，其实是臭掉的外果皮散发出的气味。

4、银杏的食用方法

银杏果是可以作为食材来食用的。虽然银杏果有一定的苦涩味道，但是其具有清热解毒的作用，许多药品中都含有银杏的成分。在家庭中，可以将银杏果用于加工制作成炖汤、炖乌鸡等菜品，使其美味可口。

5、银杏的多学科融合

银杏不仅仅是一种植物，也被应用于学科融合的教学中。比如成都师范银都小学的“幸福八班”，他们构建了“最美银杏课程”，在音乐、美术、语文、英语、数学等多个学科中，通过带领孩子们去感受、体验大自然，捕捉银杏和季节变化的特点，实现了多学科的融合。

银杏果的味道甘苦涩，对于一些人可能会不太好接受。银杏叶的气味较轻，稍微有点苦涩，常被中医用作草药。银杏果会散发出臭味，主要来源于外果皮的腐败产生的化学反应。虽然有一定的毒副作用，但适量食用银杏果具有清热解毒的作用。此外，银杏还可以应用于多学科融合的教学中，在学科学习的同时也能感受大自然的美丽。所以，虽然银杏的味道可能不被所有人喜欢，但其特殊的气味和多样的用途使其成为备受关注的植物之一。