排骨汤怎么炖好吃，排骨汤怎么炖好吃又简单

排骨汤怎么做才美味？

炖出一锅美味的排骨汤，不仅能滋养身体，还能满足味蕾。下面，我将为您详细介绍几种简单又好吃的排骨汤做法，让您轻松享受美食。

1.玉米排骨汤

玉米排骨汤是一道营养丰富的家常菜，选择排骨边来做汤，排骨里面的骨髓都被煮出来，可以炖煮更久的时间。这个部位有一定的油脂，久煮才不会老。

1.准备材料：500g排骨、250g土豆、20g西红柿、适量盐。

2.将排骨先放到冷水中煮开，捞起来洗掉血水。

3.再放入有生姜的清水中，加入排骨。

4.将土豆去皮，切成滚刀块。

5.切西红柿，在沸水中焯一下，去除脏东西和腥味。

6.将焯水后的排骨放入高压锅中，加入清水、姜片，炖煮约30分钟。

7.加入土豆和西红柿，继续炖煮约20分钟。

2.微波炉排骨汤

使用微波炉炖排骨汤既方便又快捷，特别适合忙碌的上班族。

1.放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫。

2.放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟。

3.放入苦瓜，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。

4.待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎。

5.用鸡粉代替味精，味道更好。

3.排骨汤加醋

在炖排骨汤的时候加入一些醋，可以让骨头里面的磷以及钙被更好的溶解到汤里面，也可以让维生素更好地保留。

1.将排骨放入冷水中煮开，加入一些醋。

2.煮至出血沫后，将肉全部捞出，肉汤倒掉不浪费。

3.用清水将排骨冲洗干净，再加入清水、姜片、葱段，炖煮约1小时。

4.注意事项

炖排骨汤时，以下几点需要注意：

1.不要加冷水，如果突然加冷水，就会让脂肪以及蛋白质凝固，影响口感。

2.排骨汤不能只喝汤，肉也要吃，因为汤里的钙和营养比较少，主要还是在肉里。

5.吃排骨的好处

排骨汤不仅美味，还有许多好处：

1.补中益气，中医认为，排骨可以补中益气，适合体弱者食用。

通过以上几种排骨汤的做法，相信您已经掌握了炖出美味排骨汤的技巧。不妨动手尝试，给自己和家人带来一份健康美味的汤品吧！