鸡蛋花的做法凉拌

鸡蛋花的凉拌做法

鸡蛋花，即鸡蛋的花朵，是一道常见的菜品。它不仅美味可口，而且制作简单。下面是具体的鸡蛋花凉拌的做法及其相关内容：

1. 食材：

木棉花、金银花、白菊花、扁豆花、鸡蛋花

2. 凉拌木棉花：

材料：木棉花花蕊、香油、蒜、酱油

做法：将木棉花花蕊洗净，放入滚水中焯水烫熟后捞出沥干水分。锅烧热后加入适量的香油，放入蒜末煸炒出香味，再加入酱油煮一会，最后加入煮熟的木棉花花蕊炒匀即可。

3. 香椿叶炒鸡蛋花：

材料：香椿叶、鸡蛋、盐

做法：将香椿叶洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。热锅加油，将搅拌好的香椿叶倒入锅中煎炒，炒至蛋熟即可。

4. 芫荽鸡蛋花汤：

材料：新鲜芫荽、鸡蛋、盐

做法：将芫荽去根洗净切碎，鸡蛋打破放入碗中，加入盐搅拌均匀。锅中烧热油，放入芫荽稍微炒一下，然后倒入搅拌好的鸡蛋，煎至蛋熟即可。

5. 木耳炒鸡蛋：

材料：黑木耳、鸡蛋、辣椒、盐

做法：将黑木耳泡软，切成片。锅中加入适量的油，放入鸡蛋翻炒变色，然后加入木耳、辣椒和盐一起炒熟。

6. 花椒芽凉拌：

材料：花椒芽、盐、醋、红椒末、蒜末、香油

做法：将花椒芽洗净，放入沸水中烫熟后过冷水，控干水分。盆中加入盐、醋、红椒末、蒜末、香油拌匀，最后加入烫过的花椒芽拌匀。

7. 苦菜炒鸡蛋：

材料：苦菜、鸡蛋、盐

做法：将苦菜洗净，切成段。锅中加入适量的油烧热，放入鸡蛋翻炒变色，然后加入苦菜和盐一起炒熟。

8. 鸡蛋花炒饭：

材料：鸡蛋花、米饭、鸡肉丝、芫荽、羊栖菜

做法：先将干羊栖菜泡水沥干切丝，锅中烧热菜油，放入肉丝炒至变色，倒入打散的鸡蛋花炒至凝固。最后将米饭、鸡蛋花、肉丝、羊栖菜拌匀，加入个人口味的调料调味即可。

以上就是关于鸡蛋花的凉拌做法的相关内容的介绍。除了以上列举的凉拌做法，鸡蛋花还可以用来做汤、煎饼、拌面等，非常的多样化。希望这些介绍能给大家带来一些帮助，可以尝试一下鸡蛋花的凉拌做法，享受美味又健康的菜肴。