鼠曲草做法，鼠曲草怎么做

鼠曲草做法，鼠曲草怎么做

在中医理论中，鼠曲草被认为具有温中散寒、止咳化痰的功效。在一些传统的药方中，鼠曲草被用作重要的药材，与其他草药一同煎煮，用于治疗一些常见的疾病。

一、选取新鲜的鼠曲草

1.农村田间野生鼠曲草要挑选嫩的部分，靠近尖尖的地方。2.摘回来后挑出杂草，清洗干净，避免与其他植物混在一起，影响后续处理。

二、用绿色鼠曲草代替

1.保持青团绿色的直接做法是用食用碱和艾草焯水，但有时需要绿色野菜嫩代替。2.选择鲜绿的鼠尾草、艾草、浆麦草等来保持颜色，确保所选野菜与传统药材颜色相符。

三、烹饪及应用方法

1.可以将鼠曲草打成汁使用，或直接将干燥的部分用于药煎。2.在食物中的运用，可以制作饼类、煎饼、酒等，根据需要选择合适的烹饪方法。

四、注意事项

1.采摘鼠曲草时注意挑选嫩绿部分，避免带有老枝和黄叶。2.清洗时要仔细，尽量多洗几遍，确保干净，以免影响口感和药用效果。