山竹的营养指数

山竹的营养指数

山竹是一种富含营养的热带水果，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、维生素C、葡萄糖、葡萄糖酸和果胶等成分。然而，山竹的升糖指数相对较高，对肥胖者、高血糖和糖尿病患者来说，食用要适量。

1. 山竹的营养成分

每100克山竹含0.7克蛋白质、0.2克脂肪、17克糖类，以及维生素A、E、C等多种维生素。

山竹富含超过100毫克的钾，还含有独特的羟基柠檬酸和山酮素。

2. 山竹的热量和碳水化合物含量

每100克山竹的热量约为72卡路里，碳水化合物含量为18克，属于中等偏上水平。

山竹的含糖量在14%至17%左右，升糖指数为67，属于升糖指数较高的水果之一。

3. 山竹的升糖指数和糖负荷

研究表明，山竹果实的升糖指数（GI）约为54.5，说明它可以快速且有效地提高血糖水平。

山竹的糖负荷（GL）也相对较高，所以肥胖者要适量食用，高血糖和糖尿病患者最好不要食用。

4. 山竹的矿物质含量

山竹富含矿物质，但含较高钾质，所以肾病和心脏病患者应少吃。

其他常见的矿物质含量包括钠、镁、铁等。

5. 山竹的纤维含量

山竹含有膳食纤维，但其含量不是特别突出。

膳食纤维对于促进肠道健康和预防便秘有益。

6. 山竹的营养价值

山竹富含优质的蛋白质和脂类物质，对体弱、营养不良和病后恢复具有良好的调养作用。

山竹还富含维生素和矿物质，对于补充营养和增强免疫力具有帮助。

然而，由于含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。

山竹作为一种热带水果，含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。然而，由于其升糖指数较高以及含糖量的较高，肥胖者、高血糖和糖尿病患者应适量食用。对于体弱、营养不良和病后恢复的人群来说，山竹具有良好的调养作用。总的来说，山竹的营养指数较高，但食用时需要根据个人情况做出适当的抉择。