紫花苜蓿草的营养价值与功效

紫花苜蓿草是一种具有丰富营养价值和功效的植物。下面将详细介绍紫花苜蓿草的营养价值与功效。

1. 预防中风

紫花苜蓿中含有丰富的类黄酮素，这种天然抗氧化成分可以抑制胆固醇在人体动脉中凝结成块，从而降低血栓和中风的发生风险。

2. 促进畜牧业发展

种植紫花苜蓿不仅可以促进畜牧业的发展，增加收入，还可以改善土壤质量，并保持水土，优化种植结构。此外，由于苜蓿草在生产功能性食品方面具有巨大潜力，因此还有广阔的市场前景。

3. 预防癌症再发和心脏病

紫花苜蓿中的某些类胡萝卜素可以帮助细胞成熟分化，对于预防癌症再发和心脏病的发生有一定功效。临床研究已经开始在癌症患者身上使用某些类胡萝卜素进行预防性化疗。

4. 多种生物活性成分

紫花苜蓿含有多种活性化学成分，如黄酮类、皂甙类、挥发油、香豆素、生物碱、蛋白质和多糖等，具有抗菌、抗氧化、免疫调节、降低胆固醇等多种生物活性。

5. 清脾胃，利大、小肠

苜蓿草具有清脾胃、利大、小肠的功效。其特点是含有丰富的维生素K，可以帮助促进肠道健康和消化功能，并有助于治疗膀胱结石。

6. 降低血糖和胆固醇水平

紫花苜蓿草可以降低血糖和胆固醇水平，对心脏健康十分有益。同时，苜蓿还被用于尿路感染、前列腺疾病、肾脏问题和膀胱问题的治疗。

7. 清热消炎、利尿

紫花苜蓿具有清热消炎的作用，并可用于牙龈肿痛、咽喉肿痛等。此外，苜蓿还有止血、止咳平喘和通便的功效。

紫花苜蓿草具有丰富的营养价值和多种功效，可以预防中风、促进畜牧业发展、预防癌症再发和心脏病、具有多种生物活性成分等。同时，紫花苜蓿草还可以清脾胃、利大、小肠，降低血糖和胆固醇水平，以及具有清热消炎、利尿等功效。因此，紫花苜蓿草应该被广泛应用于食品、医药和畜牧业等领域。