冬季草莓是反季水果吗

冬季草莓是反季水果吗？

严格意义来讲，冬季草莓属于不合当前季节的果蔬，也就是反季节果蔬。但是从冬草莓的生产过程，我们也可以看到，反季节果蔬多是使用设施栽培、高山栽培，甚至换个半球栽培等手段生产的。

1. 草莓喜温凉气候，适合生长的温度是15℃~25℃，属于春末夏初的水果。随着温室技术的发展，草莓生长的光照和温度都变得可控，可以在5~6月种下，12月初成熟。草莓季从夏天提前到冬天。

较真要点：草莓是春末夏初的水果，随着温室技术的发展，草莓季从夏天提前到冬天，草莓成了“反季水果”。但反季节水果与催熟水果是两回事。反季水果不需要添加水果生长所需以外的试剂，而催熟水果是人为添加一些化学物质催熟的。

2. 冬天的草莓都是用塑料大棚或者温室栽培出来的。草莓的生长对温度、水分、光照的要求很高，冬季时利用大棚可以模拟适合草莓生长的环境，大棚种植的草莓生长周期也短一些。

3. 草莓是属于反季水果的。草莓喜欢温凉的环境，适合生长的温度是15℃~25℃，所以自然条件下的草莓一般在春末夏初成熟。冬天之所以能吃到草莓是依靠大棚种植技术的发展，人为条件创造出适合草莓生长的环境。

4. 冬天的草莓是反季节水果。正常草莓成熟的时间是在春末夏初，一般在5-6月份上市，但是夏季温度较高，草莓不宜储存运输，所以现在人们都选择使用塑料大棚或者温室来种植草莓，以提前供应市场，从而成为冬天的反季节水果。

5. 所以，说温室草莓是反季节水果是不准确的。草莓本来就可以在大多数月份都结果。温室草莓就是温室草莓，这与你在阳台上种植草莓的区别是一个是大规模种植，一个零星种植。我国草莓种植相对较少，部分地区通过温室栽培的方式可以提供一些草莓，在冬季也能供应市场。

冬季草莓作为反季节水果，其种植在温室或大棚内，为了满足草莓生长的要求，模拟适宜的环境，因此冬季的草莓存在生长周期较短、外观大小不一、口感和味道不如应季草莓等问题。但对于消费者来说，冬季草莓的出现为寒冷的冬季带来了一丝生机，也满足了一部分人对草莓口感的喜好和需求。但我们也要认识到，冬季草莓的供应主要依赖于大棚种植技术，过度依赖也可能对环境产生一定的压力和负面影响，因此，在享受冬季草莓的美味时，我们也要适度消费，理性对待。