做青团的草叫什么，青团可以用什么草做

1、艾草

艾草，又名艾蒿，是一种常见的草本植物，是制作青团的首选原料。艾草具有驱寒、除湿、平喘、利胆、消火、抗菌等功效，所以用来制作青团不仅有助于增加风味，还能让食物更加有益健康。

2、细叶鼠曲草

鼠曲草是农村常见的植物，清明节后的细叶鼠曲草叶片鲜嫩，适合用来制作青团。这种青团口感好，软糯可口，还有独特的青草香气，为青团增添了特殊的风味。

3、苜蓿

苜蓿是另一种常见的野菜，也可以用来制作青团。取苜蓿的嫩叶剁碎煮熟，和糯米粉混合，制成的青团不仅口感爽滑，还具有独特的清香味道，吃起来非常开胃。

4、浆麦草

浆麦草是一种野生草本植物，嫩叶可以用来制作青团。将浆麦草叶子煮过，去除酸涩味道，然后和糯米粉混合制成青团，不仅色泽翠绿，口感细腻，而且富含营养，是一种健康美味的小吃。

5、泥胡菜

泥胡菜是一种野菜，也被用来做青团的原料之一。将泥胡菜叶子煮熟，去除涩味后和糯米粉混合，制成的青团口感爽滑，充满野菜的清香味道，是清明时节不可或缺的传统美食之一。

青团的草一般为艾草、细叶鼠曲草、苜蓿、浆麦草、泥胡菜等多种野菜植物。它们各自具有独特的口感和香味，让青团在食用时更加美味可口。选择适合的草料制作青团，不仅可以增加风味，还能提升整体的营养价值，是一道值得品尝的传统美食。