白桔梗能吃吗，白桔梗有没有毒

关于白桔梗的食用和毒性问题，以下内容将为您做

一、桔梗的食用

1.1 白桔梗可以用来做菜，是传统的药膳，因野生资源稀少，价格较高。

1.2 桔梗又叫明叶菜、和尚帽，朝鲜族人所说的。

1.3 个人更喜欢单瓣桔梗，也是中药，有略微复瓣的。

二、桔梗的毒性

2.1 桔梗虽然无毒，但剂量过大会有轻度恶心、呕吐、对胃黏膜有刺激。

2.2 注意桔梗不宜与白芨、龙眼、龙胆草、山茱萸等药材一同使用。

2.3 桔梗皂甙有溶血作用，口服无溶血作用，给小鼠皮下注射最小致死量为770mg/kg。

三、桔梗的食用注意事项

3.1 有些人不适合食用桔梗，需注意桔梗与某些食物的相克问题。

3.2 桔梗不属于发物，皮肤过敏的人也可以食用。

3.3 食用桔梗要适量，避免剂量过大引起不良反应。