包菜粉丝，包菜粉丝包的馅怎么做好吃

包菜粉丝包子，一种美味与营养并重的家常美食。今天，我们就来详细讲解包菜粉丝包的制作方法，让你轻松掌握这一道美味的家常菜。

1.面团制作

1.1面团发酵

将面粉放入盆中，加入适量的酵母和清水，揉成面团后进行发酵。发酵至面团体积膨胀至两倍大，即可。

1.2揉面排气

将发酵好的面团放在案板上，揉面排气，直到面团光滑有弹性。然后搓成条状，分割成大小均匀的面剂子。

2.馅料制作

2.1准备食材

包菜洗净切丝，粉丝用温水泡软备用。葱、姜、蒜切末。

2.2炒制馅料

炒锅内放油，油热后放入蒜末、姜末和葱末爆香。加入肉馅、泡软的粉丝、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。

3.包包子

3.1擀皮

取一张包子皮，擀成边缘薄中间厚的圆形。

3.2放馅

在包子皮中间放上调好的馅料。

3.3收口

捏面的时候，往上提拉着，就能多放馅，也能好收口。将包子皮边缘向中间折叠，捏紧收口。

4.发酵与蒸制

4.1发酵

将包好的包子放在一个干燥的地方，每个包子之间留有空隙。盖上盖子，防止风干，进行二次发酵。

4.2蒸制

将发酵好的包子放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，即可。

5.美味分享

蒸好的包菜粉丝包子，外皮软糯，内馅鲜香，营养丰富。搭配一碗米饭，美味又满足。快快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的家常菜！