杭州特色菜，杭州特色菜简笔画

杭州特色菜：舌尖上的江南韵味

杭州，这座被誉为“人间天堂”的城市，不仅以其秀美的山水闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在这片沃土上，诞生了无数令人垂涎的美食，它们犹如一幅幅精美的画卷，诉说着杭州的历史与风情。

1.雪菜笋肉：鲜爽美味，肉香四溢

雪菜笋肉，是杭州的传统名菜之一。这道菜以鲜嫩的笋肉和雪菜为主料，经过精心烹制，口感鲜爽，肉多而香。每一口都能感受到肉香与笋香的完美结合，让人回味无穷。

制作方法：

1.将笋肉切成薄片，雪菜洗净切碎。

2.热锅凉油，将笋肉片翻炒至变色。

3.加入雪菜继续翻炒，加入适量的盐、酱油和料酒调味。

2.麻心：软糯香甜，回味无穷

麻心，是杭州的传统小吃之一。它的皮相对较软糯，筷子一戳，麻心就流出来了，麻香香的。吃一口，是杭州老底子芝麻香甜味儿，甜度拿捏得恰到好处。

制作方法：

1.将糯米粉、芝麻粉、糖粉和适量的水混合，揉成面团。

2.将面团分成小块，搓成圆球状。

3.在圆球上刷上一层水，粘上一层芝麻粉。

3.酱油麻麻鸡：湘菜与运河文化的完美融合

酱油麻麻鸡，这道菜在选材与制作上都体现了湘菜的精致与讲究，是运河文化与湘菜传统技艺相结合的成果。食材选用两斤二两的三黄鸡，经过麻料的腌制，使得鸡肉质地变得柔嫩，麻香风味十足，酱香浓郁。

制作方法：

1.将三黄鸡洗净，切成小块。

2.将鸡块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、姜片和葱段腌制。

3.热锅凉油，将鸡块放入锅中翻炒至变色。

4.荷花酥：形美酥脆，观之令人陶醉

荷花酥，是浙江杭州著名的传统小吃。形似荷花，酥层清晰，观之形美，食之味美。它以面粉、糖、猪油等为主要原料，经过独特的工艺制作而成。

制作方法：

1.将面粉、糖和猪油混合，揉成面团。

2.将面团分成小块，搓成圆球状。

3.将圆球压扁，用刀切出花瓣形状。

杭州的美食犹如一首首动人的诗，让人沉醉其中。这些美食不仅代表着杭州的历史与风情，更是杭州人对生活的热爱与追求。让我们一起走进杭州，品味这舌尖上的江南韵味吧！